キャンプの献立どうしよう問題解決！！
キャンプでの食事はなるべく簡単に時短で作れて、美味しいのが一番ですよね！？
毎回何を作ろうか私もよく悩んでおります。
・現地で食材切りたくない・・
・肉焼くだけだとつまらない・・。
・ガッツリ美味しいものがいい・・。
いろんなわがまま全部解決できるレシピはないかなぁ。と考えて
そこで思いついたキャンプ飯レシピ「鉄板焼きビビンバ」を紹介します。
絶品鉄板焼きビビンバ
キャンプ飯で初挑戦の鉄板焼きビビンバが
めちゃめちゃ美味しかったのでご紹介します！！
子供たちはおこげが苦手みたいでした^^;
おこげが美味しいのに！！( *｀ω´)
材料２〜３人前
白米１.５合分
もやし１袋
ほうれん草４束
キムチお好みの量
牛肉250g
韓国海苔お好みの量
コチュジャン小さじ２
ごま油
塩少々
卵１個
作り方
私は家で出来るだけ下準備して現地では簡単にできるようにしています。
※行った季節は3月。食材はきちんと保冷して持って行ってます。
①下準備
ほうれん草、もやしを茹でます。
茹で上がりが冷めたら、絞ります。
水分を絞ったもやしとほうれん草はジップロックに入れて冷凍庫で凍らす。
牛肉250gを細かく切ります。
ジップロックに牛肉、コチュジャン小さじ１焼肉のたれ大さじ３を入れて揉み込み、冷凍庫で凍らす。
②現地でお米を炊く
③湯煎
家で凍らせてきたもやしとほうれん草はジップロックのまま湯煎して解凍します。
解凍できたら水分を絞って、ごま油、塩少々を和えます。
④お肉を焼く
家で凍らせてきた牛肉250gを鉄板で焼きます。焼けたら別皿に移しておきます。
⑤お米
鉄板をキッチンペーパーで軽く拭き取って、炊けたお米を鉄板に移します。
⑥全部のせ
⑤の上に、もやし、ほうれん草、キムチ、別皿に移したお肉をのっけて、韓国海苔を細かくして振りかけます。
卵の黄身を真ん中に乗せたら上からごま油、塩を少々で味を整えます。
⑦おこげ
最後はヘラで混ぜながら石焼ビビンバの要領でおこげを作りながら焼いて完成！！
炊飯器レビュー
いつもはお鍋でご飯を炊いていたのですが、炊飯器手に入れたので使ってみました。
詳細
１.５合炊き ： 小型炊飯器
本体サイズ ： 幅16.7奥行16.7高さ19.8
電源 ： 100V 50/60hz
消費電力 ： 250w
電源コードの長さ ： １m
本体重量 ： 1.25kg
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Yamazen 炊飯器0.5~1.5合炊きコンパクトで持ち運びも楽々でした。大人２人、小さな子供２人で丁度の量でした。
今回のキャンプでは電源付きサイトではなかったので、
ジャクリー７０８を持参して電源確保。
炊けるまでだいたい25分くらいだったかな？
お鍋で炊く時のお米を浸しておく時間で炊けちゃいます。
コンパクトとはいえ、ジャクリーも合わせて持って行ってるので、
車の中ではそれなりに嵩張りますね(⌒-⌒; )
まとめ
ご飯系キャンプ飯といえばパエリアとかもありますが、
鉄板焼きビビンバはパパに大好評でした(^o^)
家での下準備無しだと現地での工程が多くなるので、
下準備をして冷凍して持っていったのがよかったです。
我が家の定番キャンプ飯になりそうです。
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